31 oct. 2013

1OO% natural, primer restaurante a nivel nacional en recibir el reconocimiento como empresa segura

Luego de dar cumplimiento a estrictas normas y estándares de seguridad, cinco restaurantes de la exitosa franquicia acapulqueña 100%natural fueron  reconocidas con la certificación “EMPRESA SEGURA” en su primer nivel del Programa de Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo (PASST), promovida por la Secretaría de Trabajo y Previsión Social (STPS), convirtiéndose así en la primer empresa de su giro a nivel nacional en hacerse acreedora a tal reconocimiento y asegurando un lugar en el selecto grupo de empresas en México que obtienen dicha certificación.


Acapulco, Gro. 29 de Octubre 2013.- En el marco de la cuarta reunión ordinaria de trabajo de la Comisión Consultiva Estatal de Seguridad y Salud en el Trabajo, el Delegado Federal del Trabajo en la entidad, Erik Catalán Rendón, hizo entrega de la certificación de Empresa Segura a colaboradores integrantes de la Comisión de Seguridad,  Higiene y Medio Ambiente en el trabajo de los restaurantes ubicados en Magallanes, Café del Mar, Diamante y Costa Azul que se concentran en el puerto de Acapulco y uno más en la capital del estado, Chilpancingo.


El Presidente del Consejo de Administración de 1OO%natural, Francisco Álvarez Damián, manifestó que “siempre hemos sido punta de lanza en el sector gastronómico y hoy lo reiteramos, ya que somos el primer restaurante a nivel nacional y estatal en obtener este certificado de Empresa Segura en su primer nivel y seguiremos trabajando para concluir exitosamente todo el proceso, pues sabemos que la cultura de prevención y seguridad es un valor agregado para nuestros colaboradores y clientes”.

El empresario destacó que dicho reconocimiento es resultado del trabajo en equipo y el compromiso para ejecutar proyectos de mejora continua en los restaurantes. 

El Programa de Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo es una acción de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social para favorecer la autogestión de seguridad y salud en los centros de trabajo bajo un esquema de cumplimiento voluntario de estándares nacionales e internacionales, a fin de contar con mejores lugares de trabajo y libres de riesgos.

El primer nivel es otorgado a las empresas por logros del cumplimiento de la normatividad en seguridad y salud en el trabajo, para lo cual es necesario cumplir en más del 80% de la normatividad en la materia, justificar que se cuenta ya con la instauración de un sistema que administre la seguridad y la salud del centro de trabajo y haber dado cumplimientos a los lineamientos de su programa de seguridad con tasas mínimas de accidentes de trabajo, incapacidades permanentes, defunciones y días subsidiados por accidentes de trabajo.


Para alcanzar este objetivo, 1OO%natural implementó diversos programas en materia de seguridad y salud, entre ellos un programa muy ambicioso de capacitación y concientización al personal; aunado a ello se invirtieron recursos para mejorar la infraestructura de cada uno de los restaurantes, lo que le valió el primer nivel del programa.



El Director del Instituto Mexicano para la Gestión Integral de Riesgos, Luis Alfonso García, explicó  que las empresas que participan de forma voluntaria en el programa de autogestión inician con una auditoría de cumplimiento y después de haber identificado las áreas de oportunidad en sus instalaciones, la autoridad otorga un plazo para su cumplimiento antes de pasar a la siguiente etapa, que es la de implementación de un Sistema de Administración de Seguridad y Salud en el Trabajo.

Con este reconocimiento, la empresa 1OO%natural reitera su compromiso social al promover una cultura de seguridad para clientes y colaboradores.

10 oct. 2013

Lo que debes saber antes de comprar un Bebida


Lo que debes de saber antes de seleccionar un Bebida


Aunque todos los productos envasados incluyen etiqueta nutricional, pocas personas le prestan la atención debida a esta información, que orienta al consumidor a elegir alimentos saludables.

Leer la etiqueta nutricional permite elegir alimentos adecuados a las necesidades fisiológicas de la persona, conocer y asumir la responsabilidad de los productos que se adquieren y evitar los que contradicen una dieta saludable, afirma el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (Incap).

El porcentaje de valores diarios ayuda a saber cuánto aporta el producto a la dieta.


Cuidado con las porciones
En la parte superior izquierda de la etiqueta se muestra el tamaño de la porción y cuántas contiene el producto, dato que muchas veces se pasa por alto, explica la nutricionista Doris de Pazos, de Health & Clinic Nutrition.
Una porción es la cantidad media que puede consumir una persona en cada tiempo de comida. Es importante destacar que la información nutricional —calorías, grasa, fibra, sodio, entre otros— se basa en una sola porción y muchas veces son más de una, por lo que se debe multiplicar el porcentaje de cada sustancia por el número de raciones, para conocer el valor total de lo que se ingiere, dice De Pazos.
Por ejemplo, si se consumen dos porciones, se ingiere el doble de calorías y el doble de sustancias, explica Mazariegos, quien también trabaja para el Centro Integral para la Prevención de las Enfermedades Crónicas del Incap.
Para elegir el producto idóneo también se debe poner en práctica la regla del 5-20, en la que 5 por ciento o menos de un nutriente se considera bajo, y si se habla de 20 por ciento o más, es alto, dependiendo de si es benéfico o nocivo. Por ejemplo, un paciente hipertenso debería consumir productos con 5 por ciento o menos de sodio.
También se deben restringir las grasas, sobre todo las saturadas y trans, azúcares y colesterol, ya que representan riesgo de desencadenar enfermedades crónicas como cardiovasculares, diabetes y cáncer.
Si se opta por alimentos que indiquen “sin grasa” o “bajo en grasa”, esto no significa que no contengan calorías, ya que se les añade azúcar para intensificar el sabor, explica Mazariegos.
Conviene preferir productos que contengan mayor cantidad de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, como fibra, calcio, potasio, hierro y vitaminas A y C.
La nutricionista desaconseja ingerir alimentos que contengan sustancias dañinas como glutamato monosódico, jarabe alto en fructosa, bromato de potasio y colorantes en general.
¿Y las calorías?
Para establecer cuántas calorías se deben consumir al día, se sugiere que el individuo consulte a un especialista para que este haga el cálculo con base en factores como edad, género y actividad física. Sin embargo, las aproximaciones de consumo total calórico son de dos mil calorías diarias para las mujeres y dos mil 500 para los hombres.




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