8 dic. 2014

Un símbolo de la época decembrina


Flor de Nochebuena


Su nombre proviene del náhuatl Cuetlahui que significa “marchitarse” y Xóhitl “flor”, “flor que se marchita”.

También se le conoce como flor o estrella de Navidad, debido a que de noviembre a enero es su temporada de producción y florece en su máximo esplendor. Existe en estado silvestre en Guerrero, Chiapas y Oaxaca.



La Nochebuena requiere de múltiples cuidados para conservarla perfectamente por varios días o incluso meses. 


Si eres fan de estas flores y en épocas decembrinas adornas tu casa con ellas, te damos algunos tips para conservarlas hermosas:

1. Deberás colocarla en un lugar donde le dé la luz, pero sin exponerla directamente al sol porque se marchitará rápidamente.


2. Es importante ponerla en un lugar fresco; es decir, en un sitio donde haya corriente de aire o esté ventilado.


3. Cuida que la maceta sea de buen tamaño, no muy grande porque al agregarle agua pueden formarse charcos que provoquen que se pudra.



4. Procura regarla dos veces a la semana, y no te excedas en la cantidad de agua.

5. No talles las hojas ni las frotes con nada porque puedes provocar que se seque antes de que termine diciembre.


6. Si quieres conservarla después de diciembre, deberás quitarla del aire porque les afecta después de ese mes.



Curiosidades de la Nochebuena


• Crece en zonas de clima templado y cálido, aunque soporta muy bien los climas fríos.

• Parece lo que no es, porque lo que aparentemente son sus pétalos de un encendido color
rojo, en realidad son hojas modificadas, que se denominan brácteas y crecen alrededor de una especie de corona de pequeñas florecitas.


• En otros países se conoce como Poinsettia en memoria de Joel R. Poinsett, embajador de
Estados Unidos en México en la primera mitad del siglo XIX, quien envió semillas de esta flor a Charleston, en el año de 1828 y que posteriormente se propagó a Europa.


Sin duda, la Nochebuena es una de las plantas más esperadas del año y también de las más delicadas, por lo que te recomendamos darle un cuidado especial
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5 dic. 2014

Un nuevo integrante de la familia



IOO%natural Poniente 43 Puebla

 

El restaurante que ha transformado la forma de comer de manera sana y deliciosa, inaugura la quinta franquicia de la marca en esta entidad federativa.


Puebla, Puebla, 4 Diciembre 2014.- La empresa mexicana IOO%natural restaurantes, líder en el género gastronómico de comida sana, celebra la apertura de un nuevo restaurante en el corazón de la ciudad de Puebla; la quinta franquicia de la marca en esta entidad que destaca por su desarrollo económico en este sector.


Fieles a la misión de ofrecer espacios confortables, el nuevo restaurante ubicado en avenida 43 Poniente y 5 Sur en la colonia Gabriel Pastor, permite experimentar a los comensales un ambiente cálido mientras disfrutan de un menú saludable, diseñado especialmente para crear el balance perfecto entre lo que el cuerpo humano necesita para vivir sanamente y el deseo de saborear una exquisita comida.

IOO% natural promueve el consumo de alimentos frescos del día, libres de conservadores, saborizantes y colorantes artificiales. Utiliza productos que conservan su sabor natural para llevar  lo mejor de  la naturaleza hasta tu  mesa, ya que el reto es lograr la calidad total de los platillos a un precio accesible.

Con  la apertura de esta franquicia, la quinta en el estado de Puebla, la marca que nació en Acapulco en el año de 1980,  reitera su oferta como la mejor alternativa de transición hacia una vida sana, garantizando a sus clientes, una energética experiencia del sabor natural.

Actualmente IOO%natural cuenta con 46 franquicias a nivel nacional con presencia en Acapulco, Cancún, D.F. y área metropolitana, Metepec, Puerto Vallarta, Querétaro, Playa del Carmen, Oaxaca, San Cristóbal de las Casas, Mérida, Cuernavaca, Chilpancingo, Villahermosa, San Juan del Río, Iguala, Xalapa, Veracruz, Boca del Río, Los Cabos y Zapopan.
 

1 nov. 2014

Tradiciones de nuestro México

Día de Muertos, 

tradición viva de nuestro México


Una celebración con identidad propia, llena de símbolos y color, que nos representa ante el mundo como un país rico en cultura y tradiciones únicas, por ello la UNESCO la declaró Patrimonio de la Humanidad.


Conmemorada los días 1 y 2 de noviembre, -se cree que las almas de niños regresan el día 1ro. y las almas de los adultos el día 2- tiene sus antecedentes en el mestizaje, ya que al mezclarse las culturas española e indígena, dieron lugar a todos los ritos y ceremonias que se realizan alrededor de esta festividad.

No obstante, desde tiempos prehispánicos en nuestra cultura,  la muerte es un personaje omnipresente en el arte  con una riquísima variedad representativa: desde diosa, protagonista de cuentos y leyendas, personaje crítico de la sociedad, hasta invitada sonriente a nuestra mesa.

 

Símbolos representativos 


 

El altar de muertos es un elemento fundamental en la celebración del Día de Muertos. Los deudos tienen la creencia de que el espíritu de sus difuntos regresa del mundo de los muertos para convivir con la familia ese día, y así consolarlos y confortarlos por la pérdida.

Los principales elementos que no pueden faltar en un alta de muertos son:

Imagen del difunto. Es colocada en la parte más alta del altar.  

 

La cruz. Utilizada en todos los altares, es un símbolo introducido por los evangelizadores españoles con el fin de incorporar el catecismo a una tradición tan arraigada entre los indígenas como la veneración de los muertos. La cruz va en la parte superior del altar, a un lado de la imagen del difunto.

 

 

Calaveras. Las calaveras son distribuidas en todo el altar y pueden ser de azúcar, barro o yeso, con adornos de colores; se les considera una alusión a la muerte y recuerdan que esta siempre se encuentra presente.


Copal e incienso. Elemento prehispánico que limpia y purifica las energías de un lugar y las de quien lo utiliza; el incienso santifica el ambiente.


Papel picado. Representa la alegría festiva del Día de Muertos y del viento.


Velas, veladoras y cirios. Se consideran como una luz que guía en este mundo. Son, por tradición, de color morado y blanco, ya que significan duelo y pureza, respectivamente. Los cirios pueden ser colocados según los puntos cardinales, y las veladoras se extienden a modo de sendero para llegar al altar.


Agua. Refleja la pureza del alma, el cielo continuo de la regeneración de la vida y de las siembras; además, un vaso de agua sirve para que el espíritu mitigue su sed después del viaje desde el mundo de los muertos. 



Flores. Son el ornato usual en los altares y en el sepulcro. La flor de cempasúchil es la flor que, por su aroma, sirve de guía a los espíritus en este mundo.

 

 

Comida. El alimento tradicional o el que era del agrado de los fallecidos se pone para que el alma visitada lo disfrute.


Bebidas alcohólicas. Son bebidas del gusto del difunto denominados “trago” Generalmente son “caballitos” de tequila, pulque o mezcal. 

 

Objetos personales. Se colocan igualmente artículos pertenecientes en vida a los difuntos, con la finalidad de que el espíritu pueda recordar los momentos de su vida. En caso de los niños, se emplean sus juguetes preferidos. 

Pan. Adornado con formas de huesos en alusión a la cruz, espolvoreado con azúcar y hecho con anís. 

Además del tradicional altar de muertos son comunes las famosas calaveras literarias, que son divertidas rimas irreverentes, escritas a modo de epitafios, retratando a las personas como si estuvieran muertas. Se utilizan para canalizar sentimientos que en otro contexto sería difícil expresar; suelen acompañarse de dibujos de calaveras

Con información de Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Veracruzana.

 





 

29 sept. 2014

Cuidando nuestro corazón

29 de Septiembre, Día Mundial del Corazón

 

El corazón es el órgano más importante del aparato circulatorio, pues se encarga de bombear la sangre y llevarla a todo nuestro cuerpo a través de venas y arterias por medio de los latidos, mismos que van de 60 a 100 por minuto de manera normal y regular

 

 

Al ser un órgano vital, debemos tener cuidados especiales en torno a toda la salud de nuestro cuerpo para evitar las enfermedades cardiovasculares, las cuales se definen como trastornos del corazón y los vasos sanguíneos. 

 

  ¿Qué provoca las enfermedades cardiovascuales? 

 

Es importante resaltar que los principales factores que provocan o dan pie al desarrollo de este tipo de enfermedades son el consumo del tabaco, la falta de actividad físcia regular, una alimentación poco saludable y, desde luego, padecer sobrepeso.

 

Sin embargo, también existen otras causas de estas enfermedades como son: la globalización, la urbanización, el envejecimiento de la población y el estrés, que aunque no tienen que ver directamente con la salud física, un estilo y ritmo de vida acelerado y tenso también pueden afectar el estado de nuestro aparato circulatorio.

 

Las enfermedades cardiovasculares más comunes 

  1. Cardiopatías  coronarias (ataques cardíacos). Enfermedad de los vasos sanguíneos que irrigan el músculo cardíaco (miocardio)

  2. Las enfermedades cerebrovasculares (apoplejía). Enfermedades de los vasos sanguínneos que irrigan el cerebro.

  3. El aumento de la tensión arterial (hipertensión)

  4. Cardiopatías reumáticas. Lesiones del miocardio y de las válvulas cardíacas, debido a la fiebre reumática, una enfermedad causada por bacterias denominadas estreptococos.

  5. Cardiopatías congénitas. Malformaciones del corazón presentes desde el nacimiento. 

     

    Apuesta por la prevención 

    Las enfermedades cardiovasculares pueden y deben prevenirse, lo cual se puedo lograr adoptando y cambiando hábitos en nuestra vida diariio, tanto en la alimentación como en el estilo de vida, por eso los expertos recomiendan lo siguiente:

     

    • Realiza una actividad física con regularidad, si es diario mejor, así evitarás problemas del corazón.

    • No fumes, ya que ésta es la principal causa del ritmo cardíaco.

    • Revisa periódicamente tus niveles de azúcar y colesterol.

    • Elige alimentos que contengan 0% grasas trans, pocas grasas saturadas y ricos en grasas insaturadas Omega 3, 6 y 9.

    • Consume alimentos que contengan fibra y antioxidantes naturales como frutas y verduras frescas, además de cereales integrales y legumbres.

    • Reduce el consumo de alcohol o cámbialo por vino tinto (sólo una copa)

    • Al preparar tus alimentos utiliza aceites naturales y de buena calidad como el de oliva.

     

    Día Mundial del Corazón

     

    En torno a la situación actual de salud en la población a nivel mundial, la Organización Mundial de la Salud (OMS) informa que las enfermedades cardiovascualress son la primera causa de muerte al año: debido a esta preocupación se determinó el 29 de septiembre como el Día Mundial del Corazón con el fin de crear conciencia en la sociedad para darle realmente importanci a la salud de nuestro corazón.


     

    13 sept. 2014

    Nuestra hermosa ave en peligro de extinción

    Águila real

    Considerada desde tiempos inmemoriales como la encarnación del Sol y del Fuego, esta ave se encuentra entre las 70 especies mexicanas en riesgo de desaparecer

    Por Lorena Jiménez

    Inmortalizada en nuestro escudo nacional, devorando una serpientecomo símbolo de nuestra identidad nacional, el “ave suprema” de las culturas prehispánicas reporta hoy una alarmante disminución en sus poblaciones.
    Se estima que, después de cubrir 50% del territorio mexicano, éstas ocupan actualmente sólo pequeñas áreas aisladas que cuentancon características adecuadas para la presencia de las águilasen Aguascalientes, Baja CaliforniaSur, Chihuahua, Coahuila, Durango,Guanajuato, Jalisco, Nayarit, NuevoLeón, Oaxaca, Querétaro, San LuisPotosí, Sinaloa, Sonora, Tamaulipasy Zacatecas.

    Importancia ecológica e histórica


    De acuerdo con estudiosos del tema, las funciones ecológicas del Águila Real constituyen factores decisivos en la estabilidad del ecosistema en que habita. Se sitúa enla cúspide de la pirámide alimenticia sin ningún tipo de depredador específico, excepto el hombre.
    Como consumidor superior y su condición de gran depredadora, representa un elemento de primer orden en las comunidades neárticas mexicanas al regular poblaciones de liebres, conejos, tlacuaches, zorrillos, ardillas de Roca, entre otros pequeños mamíferos.
    En el lado histórico, se trata de un ave poderosa para nuestros antepasados que al remontarse a grandes alturas, simbolizaba lo grande, lo alto y elevado. Los mexicas creían que el Sol se convertía en águila para salir a cazar estrellas. 

    Esta majestuosa ave volaba a diario de oriente a poniente, separando los cielos del día y sus fuerzas; a su mano derecha quedaban los dioses del norte, y a su izquierda los del sur; combatía a la noche y renacía victoriosa; pero, para lograrlo, tenía que alimentarse de la tuna, fruto del nopal, que a su vez representaba para ellos el
    corazón del hombre.
    Asimismo, la historia de cómo se fundó México narra que Huitzilopochtli ordenó a los aztlantecas (habitantes de Aztlán) dejar su lugar de origen y buscar tierras más fértiles, las cuales reconocerían al encontrar “la presencia de un águila agitando sus alas, parada sobre un nopal y desgarrando una serpiente”. Así, el águila representa la edificación de la Gran Tenochtitlán.

    Actualmente no ha sido po sible precisar la población del Águila Real, aunque las autoridades estiman que existen sólo 70 parejas; por ello está catalogada en la Norma Oficial Mexicana como una especie amenazada, aunque algunos expertos opinan que merecería ser considerada como especie en peligro de extinción.

    ¿Símbolo vivo de México ?

    Esta triste realidad del Águila Real que no sólo representa el origen de nuestra Nación, ha llevado a algunos organismos públicos y privados a establecer campañas de protección de esta especie; como el proyecto Águila real, hombre y naturaleza emprendido por el Fondo Mexicano para la Conservación de la Naturaleza, A.C.
    Es una propuesta de rescate de nuestro símbolo nacional que asegure la supervivenciadel águila real en el territorio mexicano. A través de la comunicación, conservación y cultura, busca sensibilizara la población sobre la importancia de esta especie, símbolo vivo de México.


    Situación actual


    Aunque desde los años 80, el gobierno federal ha llevado a cabo iniciativas para conservar esta majestuosa especie, desde 2007 trabaja en conjunto con la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) y el grupo de Especialistas para la Protección, Conservación y Recuperación del Águila Real.
    Entre las acciones emprendidas están la identificación y desarrollo de la señalización de la Ruta sagrada de los
    huicholes Wirikuta y del Águila Real, con Conservación Humana A.C.; publicación del libro “Águila Real, el símbolo nacional de México en riesgo”,entre otros.
    En 2010, en el marco de las celebraciones del Bicentenario de la Independencia de México y el Centenario de la Revolución Mexicana, la CONANP desarrolló diversas dinámicas a fin de recuperar y conservar las poblaciones silvestres de Águila Real y su hábitat; sumándose además a resaltar su valor histórico y cultural como emblema nacional.

    Para recordar...

    • Son de color café y tonalidades que al contraste con el sol reflejan tonos dorados.
    • Puede volar a una velocidad mayor a los 200km/h.
    • Posee una potente visión que le permite detectar a sus presas desde grandes distancias.
    • Son aves rapaces, es decir, están especializadas en cazar presas y sólo se alimentan de carne.
    • Tiene un pico fuerte y curvo como los halcones y las lechuzas; garras largas, fuertes y afiladas.
    • Son animales fieles a su pareja, pues permanecen con una sola hasta el final de su vida, a menos que uno de los dos muera o no les sea posible reproducirse.
    • La mayor cantidad de muertes de Águila Real suceden a causa de su mayor depredador, el hombre.
    • Cuando un humano se acerca demasiado a sus nidos o hace mucho ruido alrededor, las águilas suelen abandonarlos aunque en ellos haya huevos o polluelos, causando su muerte casi de manera directa.
    • Los huicholes la consideran un “ave divina”. 
    Para las culturas indígenas, era el ave suprema; su vuelo descendente representaba la caída de la luz sobre la tierra y el advenimiento de la energía vital; con las alas extendidas simbolizaba la cruz que delimita los cuatro rumbos cósmicos, donde ella misma constituía el “eje del mundo”.
    Fuentes:
     • Revista National Geographic en Español
    • Águila real, hombre y naturaleza en www.aguilarealmexico.org
    • Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco en envia.xoc.uam.mxtid/investigaciones/A/Aguila%20real.doc